Beskrivelse
Chocolate Tree – Kakao Frugt
Rundt om Lake Lachuá i Guatemala dyrker mayanske og Q’eqchi’-bønder kakaotræer blandt bananer, kardemomme og kaffe. Efter høsten fermenterer de kakaoen sammen med dens søde frugtkød. Frugtkødet spiller en vigtig rolle i fermenteringen, men en del af overskuddet kan udtrækkes og senere bruges til at søde chokoladen. Resultatet er en 100 % kakaobar, der leverer intensiteten af ren chokolade, afbalanceret af kakaofrugtens naturlige sødme.
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 475 kcal
Fedt: 36 g
Mættet fedt: 21 g
Kulhydrat: 47 g
Sukkerarter: 25 g
Protein: 9 g
Salt: <0,1 g
Ingredienser:
Kakaobønner, kakaofrugt og kakaosmør.
Min. 70 % kakaotørstof.
Allergener:
Fremstillet i en fabrik, der håndterer mælk og nødder.
