DEFINITE

Virksomheden blev grundlagt af Jens Koscielny, en industriel ingeniør, der blev chokoladeproducent, og producerer små partier af single origin-chokolade, der kun bruger direkte indkøbt kakao fra dominikanske landmænd.

Definite ligger i Santo Domingo og omdanner fin kakao med et minimum af ingredienser og uden tilsætningsstoffer, så bønnens naturlige smag kommer til sin ret. Deres proces fremhæver de forskellige kakaodyrkningsregioner i Den Dominikanske Republik, så hver bar tager dig med på en rejse gennem landets rige terroirs.

Ved at arbejde tæt sammen med lokale producenter og kun købe regionale ingredienser støtter Definite Chocolate den dominikanske kakaoindustri og tilbyder samtidig en autentisk caribisk chokoladeoplevelse.